कभी सुना है पहाड़ी अनाजों से बनी मिठाइयों के बारे में? इन 2 दोस्तों ने कर दिखाया कमाल

पिथौरागढ़ में पहाड़ के शुद्ध जैविक उत्पादों जैसे- मंडुआ, भट, तिल आदि से बनी मिठाइयों का स्वाद भी अब लोगों को खूब पसंद आ रहा है. यह मिठाइयां स्वाद में तो लाजवाब हैं ही, साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. पहाड़ी उत्पादों से सोन पापड़ी बनाकर पिथौरागढ़ के दो दोस्तों ने एक अनोखी मिसाल कायम की है. उनकी बनी मिठाइयां पड़ोसी मुल्क नेपाल में भी अपने स्वाद का जलवा बिखेर रही हैं.

पिथौरागढ़ के दौला गांव निवासी राजेंद्र भट्ट और उनके दोस्त शेखर नगरकोटी ने मंडुआ और भट की सोन पापड़ी, गजक और बिस्कुट बनाने से स्वरोजगार की शुरुआत की.

राजेंद्र और शेखर ने देवभूमि फूड प्रोडक्शन और पैकेजिंग के नाम से स्थापित अपनी फर्म में 10 महिलाओं और कोविड के चलते बेरोजगार हुए 8 युवकों को रोजगार दिया है.

उन्होंने लोकल उत्पादों को बढ़ावा देने के मकसद से मंडुआ और भट से सोनपापड़ी, गजक और बिस्कुट बनाने का काम शुरू किया. राजेंद्र और शेखर किसानों से 30 से 40 रुपये प्रति किलो मंडुआ खरीद रहे हैं, जिससे किसानों की आजीविका में भी सुधार हुआ है.